广西香芋扣肉的做法 🍠🍖
发布时间：2025-05-04 23:26:45来源：
✨【开篇】✨
说起广西美食，香芋扣肉绝对是不可错过的经典！这道菜色香味俱全，肥而不腻，软糯香甜，简直是米饭杀手！今天就教大家如何在家轻松制作这道传统美味吧～
🌟【准备食材】🌟
首先准备好主料：五花肉500克、香芋1个（约400克）。辅料包括生姜、蒜头、酱油、老抽、糖、料酒等调味品。香芋去皮切块后用油炸至金黄备用；五花肉则需先焯水，再切成厚片并用老抽上色。
🔥【烹饪步骤】🔥
1️⃣ 将腌制好的五花肉片与调料混合均匀，放入蒸锅中铺平。
2️⃣ 在五花肉上整齐码放炸好的香芋块，撒上姜丝和蒜末增添风味。
3️⃣ 大火蒸制1小时左右，直至肉质酥烂、汤汁浓郁即可出锅。
4️⃣ 最后将盘子倒扣过来，让香芋位于上方，淋上酱汁，一道诱人的香芋扣肉就完成啦！
🎉【小贴士】🎉
记得香芋一定要提前炸透，这样口感才会更加绵密哦！此外，调味时可根据个人口味调整甜咸比例。快动手试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道～💕
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