想要在家里自制一款松软拉丝的面包吗？其实制作起来并不复杂，只需要准备好食材并按照步骤操作，就能轻松完成。下面，我们就一起来学习这款美味的拉丝面包的制作方法吧！

准备材料

- 高筋面粉：500克

- 牛奶：250毫升（可根据面粉吸水性适当调整）

- 白砂糖：50克

- 干酵母：7克

- 盐：8克

- 黄油：40克

制作步骤

1. 混合面团

将高筋面粉、白砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。接着慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。

2. 揉面

将面团放在案板上，开始揉面。揉至面团光滑且有弹性时，加入黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团变得柔软且不粘手。这个过程大约需要10-15分钟。

3. 发酵

将揉好的面团放入一个抹了少许油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀为原来的两倍左右，通常需要1-1.5小时。

4. 整形

发酵完成后，将面团取出，轻轻排气后分成若干小份。根据个人喜好，可以将面团搓成长条形或其他形状，然后放入烤盘中，留出一定的间隔以便二次发酵。

5. 第二次发酵

将整形好的面团再次盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行第二次发酵，时间约为30-60分钟，直到面团体积再次膨胀。

6. 烘焙

预热烤箱至180℃。将发酵好的面团放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在面团中加入一些奶油或坚果碎。

- 烤制过程中注意观察面包的颜色变化，避免过度烘焙。

这样，一款香甜松软、拉丝效果极佳的面包就做好啦！无论是早餐还是下午茶时间，都是一道令人垂涎的好选择。快来试试吧！