油泼娃娃菜的做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道色香味俱全的油泼娃娃菜，既健康又美味，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的娃娃菜一棵，大蒜几瓣，干辣椒适量，以及一些食用油和盐。如果喜欢的话，还可以准备一点香醋或者生抽，增加风味。
第一步是处理娃娃菜。将娃娃菜洗净后，撕成小块，放入沸水中焯水约一分钟，然后捞出沥干水分备用。焯水的时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。
接着，准备调料。将大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段备用。热锅凉油，将油烧至五成热时，放入蒜末和干辣椒段，用中小火慢慢炒香，注意不要炒糊了。
当香味四溢时，将炒好的蒜油均匀地淋在焯好水的娃娃菜上。最后，根据个人口味加入适量的盐，轻轻拌匀即可。
这道油泼娃娃菜就完成了！简单几步就能做出一道清爽可口的佳肴。它的特点是蒜香浓郁，辣味适中，娃娃菜保持了原有的脆嫩口感，非常开胃。
无论是搭配米饭还是作为下酒菜，这道油泼娃娃菜都能让你食欲大增。快试试吧！
希望这篇文章能够满足你的需求！
