油泼娃娃菜的做法
在忙碌的生活中,一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道色香味俱全的油泼娃娃菜,既健康又美味,非常适合家庭日常餐桌。
首先,准备好所需的食材。你需要新鲜的娃娃菜一棵,大蒜几瓣,干辣椒适量,以及一些食用油和盐。如果喜欢的话,还可以准备一点香醋或者生抽,增加风味。
第一步是处理娃娃菜。将娃娃菜洗净后,撕成小块,放入沸水中焯水约一分钟,然后捞出沥干水分备用。焯水的时间不宜过长,以免失去脆嫩的口感。
接着,准备调料。将大蒜剁成蒜末,干辣椒剪成小段备用。热锅凉油,将油烧至五成热时,放入蒜末和干辣椒段,用中小火慢慢炒香,注意不要炒糊了。
当香味四溢时,将炒好的蒜油均匀地淋在焯好水的娃娃菜上。最后,根据个人口味加入适量的盐,轻轻拌匀即可。
这道油泼娃娃菜就完成了!简单几步就能做出一道清爽可口的佳肴。它的特点是蒜香浓郁,辣味适中,娃娃菜保持了原有的脆嫩口感,非常开胃。
无论是搭配米饭还是作为下酒菜,这道油泼娃娃菜都能让你食欲大增。快试试吧!
希望这篇文章能够满足你的需求!