在日常生活中，我们常常会寻找一些简单又美味的小吃来丰富餐桌。今天，我们就来分享一道非常受欢迎的传统小吃——茶叶鸡蛋。这道小吃不仅制作方法简单，而且味道独特，深受大家的喜爱。

首先，我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋：6个

- 茶叶：适量（建议使用红茶，颜色和口感更佳）

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 八角：2颗

- 桂皮：1小段

- 香叶：2片

- 冰糖：10克

- 盐：适量

- 清水：适量

接下来是具体的制作步骤：

1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡蛋。大火煮沸后，转小火继续煮约8分钟。煮好后，立即将鸡蛋捞出，放入冷水中冷却。这样可以方便剥壳。

2. 准备卤汁：在另一个锅中，加入适量清水，放入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和冰糖。开火加热，搅拌至冰糖完全融化。

3. 煮茶叶：当卤汁沸腾时，加入茶叶，继续煮5分钟左右，让茶香味充分融入卤汁中。

4. 煮鸡蛋：将剥壳后的鸡蛋放入卤汁中，确保鸡蛋被卤汁完全覆盖。根据个人口味调整盐的用量。

5. 慢火炖煮：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮约30分钟。期间可以适当翻动鸡蛋，确保每个鸡蛋都能均匀入味。

6. 浸泡入味：关火后，将鸡蛋留在卤汁中浸泡至少1小时，甚至可以放冰箱冷藏过夜，这样鸡蛋的味道会更加浓郁。

7. 享用：取出茶叶鸡蛋，切开即可食用。你会发现鸡蛋表面布满了美丽的裂纹，卤汁渗透其中，每一口都充满了茶香和酱香。

这道茶叶鸡蛋不仅适合作为早餐或零食，还可以作为招待客人的小点心。它的制作过程虽然需要一些耐心，但结果绝对值得。希望你能尝试制作这道美味的小吃，享受它带来的乐趣！