在日常生活中，鸡肉和粉条都是常见的食材，它们不仅价格实惠，而且搭配起来营养丰富、味道鲜美。今天，我们就来分享一下如何制作一道美味的鸡肉粉条菜肴。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡肉：300克（可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，根据个人口味选择）

- 粉条：适量（红薯粉条或绿豆粉条均可）

- 青椒：1个（增加颜色和口感）

- 红椒：1个（同样为了提色）

- 大蒜：3瓣

- 生姜：一小块

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 食用油：适量

制作步骤

1. 处理鸡肉

将鸡肉清洗干净后切成小块，用少许盐、酱油腌制15分钟，让鸡肉更加入味。

2. 准备配菜

青椒和红椒洗净后切块，大蒜切片，生姜切丝备用。

3. 泡发粉条

粉条提前用温水浸泡约10分钟，直至软化，然后沥干水分备用。

4. 炒鸡肉

锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌好的鸡肉块翻炒至变色。加入姜丝继续翻炒几下，使香味充分释放。

5. 加入蔬菜

往锅中加入青椒和红椒块，快速翻炒均匀，让蔬菜稍微断生。

6. 调味

加入适量酱油、白糖和少许盐进行调味。如果喜欢的话，还可以加入一些料酒去腥增香。

7. 加入粉条

最后将泡好的粉条倒入锅中，与所有食材混合均匀，中小火焖煮几分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道。

8. 出锅装盘

炒好后即可关火，盛出装盘，撒上一些葱花点缀，看起来更加诱人。

小贴士

- 如果觉得鸡肉不够嫩滑，可以在腌制时加入一点淀粉拌匀。

- 粉条不要煮得太久，以免失去弹性。

- 可以根据个人喜好调整辣椒的用量，增加辣度或减少辣度都可以。

这道鸡肉粉条简单易做，营养均衡，非常适合家庭日常餐桌。无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快试试吧！