【家庭版冷面的做法】冷面是夏季非常受欢迎的一道凉菜，清爽开胃，非常适合炎热的天气。下面是一份简单易做的家庭版冷面做法总结，适合新手也能轻松上手。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 数量 |
| 面条（冷面专用） | 200克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆芽 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花生米 | 30克 |
| 香菜 | 少许 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
二、调料准备
| 调料 | 数量 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 花椒油 | 1茶匙 |
| 辣椒油 | 1茶匙（可选） |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
三、制作步骤
1. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 备菜：黄瓜、胡萝卜切丝；豆芽焯水；鸡蛋煮熟后剥壳切片；花生米炒香。
3. 调酱汁：将酱油、醋、花椒油、辣椒油、糖、盐、香油和蒜末混合均匀。
4. 拌面：将所有配料放入碗中，加入调好的酱汁，搅拌均匀。
5. 装盘：将拌好的冷面盛入盘中，撒上香菜和花生米即可。
四、小贴士
- 冷面最好提前做好，放入冰箱冷藏一段时间更爽口。
- 可根据个人口味调整辣度和酸度。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些肉末或火腿丁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份美味又健康的冷面了。简单、快捷、不费时，非常适合夏日食用。快来试试吧！
