【榴莲肉煲鸡汤的做法是什么】一、
榴莲是一种味道独特、营养丰富的热带水果，通常被当作甜点食用。但其实，榴莲的果肉也可以用来煲汤，尤其是搭配鸡肉，既保留了榴莲的香气，又让汤品更加鲜美。下面将详细介绍“榴莲肉煲鸡汤”的做法，包括所需材料、步骤和注意事项。
二、做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 榴莲肉煲鸡汤 |
| 所属菜系 | 热带风味汤类 |
| 主要食材 | 鸡肉、榴莲肉、姜片、枸杞、盐 |
| 辅助调料 | 料酒、葱段（可选） |
| 烹饪时间 | 约1小时（炖煮约40分钟） |
| 难度等级 | 中等 |
| 口感特点 | 汤清味鲜，榴莲香浓，鸡肉软烂入味 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 鸡肉洗净后切块，焯水去腥（冷水下锅，加入几片姜和少许料酒）。
- 榴莲剥出果肉，注意避免果壳上的刺伤手。
- 姜切片，枸杞提前用清水泡发。
2. 炖煮过程
- 将焯好水的鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入适量清水（约1.5升）。
- 加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
- 加入榴莲肉和枸杞，继续炖煮10-15分钟，使榴莲香味融入汤中。
- 最后根据口味加盐调味即可。
3. 注意事项
- 榴莲肉不宜长时间炖煮，否则会变软影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入少量红枣或党参。
- 榴莲气味较重，建议在通风环境下操作。
四、结语
榴莲肉煲鸡汤是一道别具一格的汤品，不仅适合日常饮食，也适合在寒冷天气中暖身养胃。虽然榴莲的气味可能让部分人感到不适，但只要掌握好火候和搭配，就能享受到独特的美味。尝试一下这道融合了热带风情与家常风味的汤品吧！
