【红心火龙果排包的做法】红心火龙果不仅颜色鲜艳、口感清甜，还富含维生素和膳食纤维，是制作面包的绝佳原料。红心火龙果排包外皮酥脆，内里柔软，带有淡淡的果香，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 红心火龙果泥 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将红心火龙果去皮后用搅拌机打成泥，备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入高筋面粉、酵母、细砂糖和盐，混合均匀。 |
| 3 | 加入火龙果泥和牛奶，用手或厨师机揉面至光滑。 |
| 4 | 揉至面团能拉出薄膜后，加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段。 |
| 5 | 将面团放入温暖处进行第一次发酵，约1小时，直至体积膨胀为原来的两倍。 |
| 6 | 发酵完成后，将面团排气并分割成大小相等的小剂子，滚圆后静置15分钟。 |
| 7 | 取出小剂子，擀成椭圆形，卷起后放入铺好油纸的烤盘中。 |
| 8 | 进行第二次发酵，约30-40分钟，待面团再次膨胀。 |
| 9 | 表面刷上蛋液，撒上少许椰蓉或芝麻装饰。 |
| 10 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-18分钟，至表面金黄即可出炉。 |
三、注意事项
1. 火龙果泥需新鲜且无多余水分，否则会影响面团的成型。
2. 发酵环境要温暖潮湿，可放在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
3. 黄油要提前软化，避免影响面团的延展性。
4. 烤箱温度根据实际情况调整，避免表面焦糊或内部未熟。
四、成品特点
- 外观：表皮金黄酥脆，带有火龙果的天然色泽。
- 口感：外层酥脆，内里柔软富有弹性。
- 味道：带有火龙果的淡淡果香，甜而不腻。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款健康又美味的红心火龙果排包。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。
