春天是豌豆最鲜嫩的时候，这时候的豌豆不仅颜色翠绿，而且口感清甜，用来做一道简单的家常菜——炒豌豆，既营养又美味。今天就来教大家如何轻松做出一盘色香味俱佳的炒豌豆。
材料准备
- 新鲜豌豆：300克
- 大蒜：2瓣（切片）
- 红辣椒：1个（可选，根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 处理豌豆
将新鲜豌豆剥壳后清洗干净，沥干水分备用。如果觉得剥壳麻烦，也可以直接购买去壳的豌豆。
2. 准备辅料
大蒜切成薄片，红辣椒切圈备用。大蒜可以增加菜肴的香气，而红辣椒则能增添一点辣味和色彩。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，开中小火加热至五成热时，放入切好的大蒜片和红辣椒圈，翻炒几下爆出香味。
4. 加入豌豆
把处理好的豌豆倒入锅中，快速翻炒均匀。此时可以适当加一点清水，防止豌豆粘锅或者炒焦。
5. 调味出锅
根据个人口味撒入适量盐，继续翻炒约两分钟，直到豌豆完全熟透即可关火出锅。
6. 装盘享用
将炒好的豌豆盛入盘中，趁热享用吧！这道菜简单快捷，非常适合忙碌的工作日。
小贴士
- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在炒豌豆的过程中加入一些胡萝卜丁或玉米粒一起翻炒。
- 豌豆本身带有天然的甜味，所以不需要额外添加糖或其他调料，保持原汁原味更健康。
- 炒豌豆的时间不宜过长，以免影响豌豆的脆嫩口感。
这样一道清新爽口的炒豌豆就完成啦！无论是搭配米饭还是作为宴客菜都很合适。快试试看吧，让家人品尝到这份来自春天的美味。
