随着中秋佳节的临近，传统的月饼已经无法满足现代人对美食的多样需求。今年，让我们尝试一款创新口味——小龙虾酥皮月饼！这款月饼将经典中式酥皮与西式风味相结合，带来前所未有的味觉体验。以下是详细的做法步骤，一起来动手制作吧！

所需材料：

- 酥皮部分：中筋面粉300克、黄油150克、水120毫升、盐少许。

- 馅料部分：熟小龙虾肉200克、洋葱末50克、蒜末30克、奶油40克、牛奶20毫升、盐适量、黑胡椒粉适量。

制作步骤：

一、准备酥皮

1. 将中筋面粉过筛后放入盆中，加入切块的黄油和盐，用手搓成粗粒状。

2. 慢慢倒入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛30分钟。

3. 将松弛好的面团分成两份，一份稍大一些用于包裹馅料，另一份稍小一些作为装饰。

二、制作小龙虾馅料

1. 热锅融化奶油，加入洋葱末和蒜末炒香。

2. 放入熟小龙虾肉翻炒均匀，加入牛奶、盐和黑胡椒粉调味。

3. 炒至汤汁浓稠即可关火，放凉备用。

三、组装月饼

1. 将较大的酥皮面团擀成圆形，包入适量小龙虾馅料，捏紧收口。

2. 用稍小的酥皮面团压出花纹装饰在月饼表面。

3. 在月饼表面刷一层蛋液，增加光泽度。

四、烘烤月饼

1. 预热烤箱至180℃，将组装好的月饼放入烤箱中层。

2. 烘烤约25分钟后取出，冷却后即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在馅料中加入一些芝士碎。

- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整，避免过度焦糊。

这款小龙虾酥皮月饼不仅颜值高，而且味道独特，绝对是节日餐桌上的亮点！快邀请家人朋友一起品尝这份创意美食吧！