在中国的传统美食中，油炸糕以其香甜软糯的口感深受人们的喜爱。今天就来教大家制作一款美味的发面油炸糕，简单易学，适合家庭制作。
首先，我们需要准备以下食材：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 糖 30克（可根据个人口味调整）
- 油 适量（用于炸制）
接下来是具体的制作步骤：
1. 和面：将酵母用温水化开，加入面粉和糖，慢慢加水揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2. 准备馅料：可以根据自己的喜好准备一些红豆沙或者芝麻馅作为内馅。
3. 整形：发酵好的面团排气后分成小剂子，每个剂子包入适量的馅料，收口捏紧，搓圆。
4. 二次发酵：将包好馅料的小球静置15-20分钟进行二次发酵。
5. 炸制：锅中倒入足够的油，烧至五成热时放入发酵好的油炸糕，中小火慢炸至金黄即可捞出沥油。
这款发面油炸糕外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻，非常适合早餐或下午茶点心。记得趁热食用，风味更佳哦！
希望这份简单的食谱能帮助你成功制作出美味的发面油炸糕，享受美食带来的快乐！
