夏日炎炎，正是朋友相聚、家人团聚的好时节。无论是户外烧烤还是室内聚餐，一份清爽可口的夏季菜单总能让气氛更加轻松愉快。今天就为大家整理一份适合夏天请客的菜品搭配，既符合时令特点，又兼顾营养与美味。

前菜：凉拌黄瓜

清脆爽口的黄瓜，搭配蒜末、香醋和辣椒油，简单却非常开胃。这道菜不仅解暑，还能刺激食欲，是夏日餐桌上的“常青树”。

主菜一：蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝鲜嫩多汁，搭配蒜香浓郁的粉丝，口感层次丰富，非常适合夏天食用。做法也相对简单，适合家庭聚会或朋友聚餐时准备。

主菜二：柠檬鸡片

用新鲜柠檬汁腌制鸡肉，再快炒而成，酸爽开胃，肉质滑嫩。这道菜不仅颜色诱人，还富含蛋白质，是夏季健康饮食的好选择。

配菜一：凉拌苦瓜

苦瓜虽略带苦味，但经过适当的调味处理后，反而别有一番风味。它具有清热解毒的功效，特别适合夏天食用。

配菜二：西红柿炒蛋

经典家常菜，色彩鲜艳，口感鲜美。夏天吃上一碗西红柿炒蛋，配上米饭，简单又满足。

汤品：绿豆百合汤

绿豆和百合都是夏季常见的清热食材，煮成汤后口感清爽，有助于消暑降温，是一道非常适合夏天的养生汤品。

甜点：冰镇西瓜

作为夏日最经典的水果之一，西瓜不仅能解渴，还能带来一丝清凉。将西瓜切块冰镇后食用，是结束一顿美食的最佳方式。

小贴士：

- 夏天烹饪尽量选择清淡口味，避免油腻。

- 多使用新鲜食材，保持食物的原汁原味。

- 餐后可以准备一些冷饮或水果，提升整体用餐体验。

一份精心准备的夏天请客菜单，不仅能让人吃得开心，更能体现出主人的热情与用心。希望这份菜单能为你的夏日聚会增添一抹清凉与美味。