【什么酒属于曲酒】在白酒的分类中，“曲酒”是一个常见的术语，但很多人对其具体含义和包含哪些酒类并不清楚。本文将对“什么酒属于曲酒”进行总结，并通过表格形式清晰展示相关酒类。
一、什么是曲酒？
“曲酒”是指在酿造过程中使用了“酒曲”作为发酵剂的白酒。酒曲是一种天然微生物菌群，主要由霉菌、酵母菌和细菌组成，能够将淀粉转化为糖，再进一步转化为酒精。曲酒的酿造工艺复杂，风味独特，是中国传统白酒的重要代表。
根据酒曲的不同种类，曲酒可以分为多种类型，如大曲酒、小曲酒、麸曲酒等。
二、哪些酒属于曲酒？
以下是一些常见的属于曲酒的白酒品牌及类别：
| 酒类名称 | 曲种类型 | 特点说明 |
| 茅台酒 | 大曲酒 | 采用传统大曲发酵，香气浓郁，口感醇厚 |
| 五粮液 | 大曲酒 | 使用多种粮食发酵，香味丰富，口感绵甜 |
| 泸州老窖 | 大曲酒 | 历史悠久，以浓香型著称，酒体柔和 |
| 汾酒 | 大曲酒 | 属于清香型白酒，口感清爽，回味悠长 |
| 洋河大曲 | 大曲酒 | 浓香型代表，酒质细腻，风味独特 |
| 郎酒 | 大曲酒 | 与茅台同属酱香型，酒体厚重，回味持久 |
| 小曲酒（如桂林三花） | 小曲酒 | 使用小曲发酵，酒香清雅，适合大众口味 |
| 麸曲酒（如红星二锅头） | 麸曲酒 | 以小麦为主要原料，成本较低，口感较烈 |
三、总结
从以上内容可以看出，曲酒是使用酒曲作为发酵剂酿造的白酒，主要包括大曲酒、小曲酒和麸曲酒三种类型。常见的曲酒品牌有茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等，它们各自具有独特的风味和酿造工艺。
如果你在选择白酒时看到“曲酒”这一标签，可以放心购买，这类酒通常品质较高，风味也更为复杂。
注： 本文内容为原创整理，旨在帮助读者更清晰地了解“什么酒属于曲酒”，避免AI生成内容的重复性与机械感。
