【木耳黄瓜肉片】“木耳黄瓜肉片”是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了木耳的脆爽、黄瓜的清甜以及肉片的鲜嫩，口感层次分明，非常适合日常饮食。这道菜不仅制作方便，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是健康饮食的好选择。
一、菜品简介
木耳黄瓜肉片是一道以木耳、黄瓜和瘦肉为主要食材的炒菜。木耳富含胶质和微量元素，有助于清理肠道；黄瓜水分多、热量低，适合减肥人群；而瘦肉则提供了优质蛋白。三者搭配，既美味又健康。
二、主要食材与营养价值（表格形式）
| 食材 | 用量（约） | 营养价值说明 |
| 木耳 | 50克 | 富含铁、胶质，有助于补血和润肠 |
| 黄瓜 | 1根 | 含水量高，富含维生素C和钾 |
| 瘦肉 | 100克 | 提供优质蛋白质和B族维生素 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增香提味，具有杀菌作用 |
| 生姜 | 少许 | 去腥增香，促进消化 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调味提鲜，增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 润滑炒制，帮助营养吸收 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：木耳提前泡发，黄瓜切片，瘦肉切片并用少许酱油腌制。
2. 焯水处理：将木耳和黄瓜分别焯水1-2分钟，捞出备用。
3. 炒肉片：热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入肉片翻炒至变色。
4. 混合翻炒：加入木耳和黄瓜继续翻炒，调入适量盐、酱油等调味料。
5. 出锅装盘：炒至食材熟透后即可出锅，保持口感清爽。
四、小贴士
- 木耳不宜久煮，以免失去脆感。
- 黄瓜可选用嫩黄瓜，口感更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 肉片建议选用里脊或瘦猪肉，口感更嫩。
通过合理搭配与简单烹饪，“木耳黄瓜肉片”不仅能满足味蕾，还能为身体提供必要的营养，是家庭餐桌上的理想选择。
