【糖醋荷包蛋】糖醋荷包蛋是一道兼具酸甜口感与家常风味的中式经典菜肴，深受大众喜爱。它以鸡蛋为主料，搭配糖和醋，通过煎制与调味相结合的方式，呈现出外脆内嫩、酸甜适口的独特风味。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见选择。
糖醋荷包蛋简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 糖醋荷包蛋 |
| 类型 | 家常菜/主菜 |
| 主要食材 | 鸡蛋、白糖、白醋、酱油、葱花、盐 |
| 口味 | 酸甜可口，外脆内嫩 |
| 烹饪方式 | 煎炒 |
| 出品时间 | 约10-15分钟 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素 |
制作步骤简述
1. 准备材料：鸡蛋2-3个，白糖适量，白醋少许，酱油、盐、葱花。
2. 煎蛋：热锅凉油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 调酱汁：在碗中加入糖、醋、酱油、少许水，搅拌均匀。
4. 翻炒入味：将煎好的蛋重新放入锅中，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
5. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。
小贴士
- 煎蛋时火候不宜过大，避免焦糊。
- 酱汁比例可根据个人口味调整，喜欢更甜可加糖，喜欢更酸可加醋。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许番茄酱提味。
糖醋荷包蛋不仅味道独特，还能让人食欲大开，是早餐或晚餐的理想选择。无论是搭配米饭还是作为小吃，都能带来满满的幸福感。
