【木耳鸡蛋汤的做法】木耳鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感清爽，适合四季食用。主要食材为木耳和鸡蛋，搭配适量的调料，即可做出一锅美味的汤。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 干木耳 | 10克左右 | 需提前泡发 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据人数增减 |
| 葱花 | 少许 | 可选，用于提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油 | 几滴 | 可选，增加香味 |
| 清水 | 500ml左右 | 视个人喜好调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干木耳放入清水中浸泡30分钟至软化，清洗干净后切丝备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入泡好的木耳煮2分钟。 |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，待鸡蛋凝固后关火。 |
| 5 | 加入适量盐调味，撒上葱花，淋几滴香油即可出锅。 |
三、营养价值
木耳富含膳食纤维、多糖类物质和多种微量元素，有助于润肠通便、增强免疫力；鸡蛋则提供优质蛋白质和多种维生素，是营养均衡的好选择。两者搭配，不仅味道鲜美，还能起到一定的保健作用。
总结
木耳鸡蛋汤制作简单，食材常见，适合忙碌的日常生活中快速烹饪。通过合理的搭配和简单的调味，就能做出一道既健康又美味的汤品。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以作为一道不错的汤品来搭配主食。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 木耳鸡蛋汤 |
| 类型 | 家常汤品 |
| 风味 | 清爽鲜香 |
| 营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素 |
| 做法难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约10分钟 |
如您喜欢清淡口味，可减少盐的用量；若喜欢浓郁口感，可加入少许鸡汤或高汤提升风味。
