【澳洲牛肉派的做法】澳洲牛肉派是一道融合了西式烘焙与中式风味的美味点心，口感丰富，层次分明。它以酥脆的外皮包裹着香浓的牛肉馅料，深受许多家庭的喜爱。以下是制作澳洲牛肉派的详细步骤和材料清单。
一、
澳洲牛肉派主要由外层的酥皮和内里的牛肉馅组成。制作过程中需要注意酥皮的层次感和馅料的调味，确保成品外酥里嫩、香气扑鼻。以下为具体材料和步骤的整理，便于读者快速掌握制作方法。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | |
| 牛肉末 | 300克（选用牛腩或牛肩肉，肥瘦适中） |
| 酥皮 | 2张（可自制或购买现成的千层酥皮） |
| 洋葱 | 半个（切丁） |
| 胡萝卜 | 半根（切丁） |
| 蘑菇 | 50克（切片） |
| 大蒜 | 2瓣（切碎） |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个（用于刷表面） |
| 牛奶 | 1小勺（可选，用于增加酥皮光泽） |
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备馅料 | 将洋葱、胡萝卜、蘑菇、大蒜炒香，加入牛肉末翻炒至变色，加入番茄酱、盐、黑胡椒调味。 |
| 2. 包制牛肉派 | 将酥皮擀平，切成大小合适的圆形，放入馅料后对折捏紧边缘，用叉子压边固定。 |
| 3. 刷蛋液 | 在派表面刷上鸡蛋液，撒少量牛奶增加光泽。 |
| 4. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入派烘烤约25-30分钟，直至表面金黄酥脆。 |
| 5. 冷却享用 | 烤好后稍作冷却，趁热食用更佳。 |
三、小贴士
- 若使用自制酥皮，注意面团要揉至光滑，折叠多次以形成层次。
- 可根据个人口味加入香料如百里香、迷迭香等，提升风味。
- 派皮不宜过厚，以免内部不易熟透。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道美味的澳洲牛肉派，无论是作为下午茶点心还是晚餐配菜，都非常合适。
