乳糖醇及其应用领域探讨
发布时间：2025-02-23 06:47:04来源：
乳糖醇是一种广泛使用的功能性甜味剂和保湿剂，主要来源于乳糖，通过氢化过程转化为稳定的多元醇形式。它不仅具有较低的热量，而且对糖尿病患者友好，不会引起血糖水平的剧烈波动。此外，乳糖醇还具备良好的稳定性，在烘焙和加工食品中表现优异，不易吸湿或结晶。
乳糖醇的应用范围非常广泛，除了作为食品工业中的甜味剂外，还被用于口香糖、糖果以及各种低糖或无糖产品的生产。由于其保湿性能，乳糖醇也被应用于护肤品中，帮助保持皮肤的水分平衡。在制药行业，乳糖醇则用作药物的填充剂或稳定剂，有助于提高药品的质量和稳定性。
综上所述，乳糖醇作为一种多功能性成分，在多个行业中都展现出了巨大的应用潜力，未来有望得到更广泛的研究与开发。
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