毛肚的做法
发布时间：2025-04-23 18:38:35来源：
家常毛肚快速制作法
毛肚是一道常见的火锅食材，但其实它也可以成为一道美味的家常菜。首先，将新鲜毛肚用清水反复冲洗干净，去除表面黏液后切成适当大小的片状。接着，在锅中烧开水，加入少许盐和料酒，将切好的毛肚快速焯水约15秒，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入辣椒段或干辣椒翻炒出香味。随后倒入毛肚快速翻炒，加入适量生抽、蚝油调味，并撒上葱花增香。最后，根据个人口味可适当添加醋提鲜，即可出锅装盘。这道菜色香味俱佳，脆嫩爽口，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道简单又不失风味的好选择！
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