咖喱牛腩的暖心家常做法
发布时间：2025-04-27 14:07:42来源：
咖喱牛腩是一道色香味俱佳的经典菜肴，深受大众喜爱。其浓郁的香气和软嫩的口感让人回味无穷。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的牛腩、洋葱、土豆以及咖喱块即可。
首先，将牛腩切块后焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻，这样可以去除多余的膻味。接着，热锅凉油，放入切好的洋葱翻炒至金黄色，然后加入牛腩块继续翻炒，直至表面微焦。随后倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至牛腩变得酥烂。
在炖煮的过程中，可以加入去皮切块的土豆一同炖煮。待土豆熟透后，加入咖喱块搅拌均匀，让汤汁变得更加浓稠且带有诱人的金黄色泽。最后根据个人口味调整咸淡，撒上些许葱花点缀，一道香喷喷的咖喱牛腩就完成了。
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是忙碌工作日的理想选择，简单易做又美味可口。
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