发面芝麻烧饼的家常做法大全怎么做好吃视

发面芝麻烧饼，作为一道经典的中式面点，不仅外皮酥脆、内里松软，还带着浓郁的芝麻香气，是许多人早餐或下午茶的首选。今天就为大家带来一份详细的家常做法，教你如何轻松做出美味的发面芝麻烧饼。

首先，准备好所需的食材：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、白糖适量、盐少许、食用油适量以及白芝麻若干。这些材料简单易得，非常适合家庭制作。

接下来是制作步骤：

1. 和面：将酵母溶解在温水中，静置几分钟后倒入面粉中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀后揉成光滑的面团。盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。

2. 准备馅料（可选）：可以根据个人口味添加葱花、肉末或其他喜欢的配料，增加风味层次。

3. 整形：将发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成圆形薄片，包入馅料并收口捏紧。

4. 裹芝麻：将包好馅料的面团表面刷一层油，然后均匀地沾满白芝麻。

5. 二次发酵：将裹好芝麻的烧饼放在烤盘上，再次进行短暂发酵，使其更加蓬松。

6. 烘烤：预热烤箱至180℃，将烧饼放入烤箱中层，烤约20分钟即可。

这样，一盘香喷喷的发面芝麻烧饼就完成了！出锅后的烧饼金黄诱人，咬上一口，外酥里嫩，芝麻的香味扑鼻而来，让人回味无穷。

除了上述传统做法，你还可以尝试一些创新版本，比如加入奶酪、火腿等现代元素，让这道经典小吃焕发新的活力。无论哪种方式，关键在于用心制作，才能真正体会到其中的乐趣与美味。

希望这份教程能帮助大家在家也能轻松享受到美味的发面芝麻烧饼。快动手试试吧，相信你的家人一定会爱上这道美食！

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