鲶鱼的简单好吃做法
鲶鱼是一种营养丰富的食材，肉质鲜嫩且富含蛋白质。无论是家庭聚餐还是日常饮食，它都是一道非常受欢迎的选择。今天，就为大家分享一道简单又美味的鲶鱼料理。
首先，准备新鲜的鲶鱼一条，将其清洗干净后切成块状。接着，将切好的鲶鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制大约15分钟，这样可以去腥并提升鱼肉的鲜味。
在腌制的过程中，我们可以准备一些辅料。比如切几个青红椒块、洋葱片以及一些蒜末。这些配料不仅能增加菜肴的色彩，还能带来丰富的口感。
接下来，热锅加油，待油温升高后，将腌制好的鲶鱼块下锅煎至两面金黄。这一步非常重要，因为煎过的鲶鱼不仅更加香脆，还能锁住内部的水分，让鱼肉更加鲜嫩。
煎好鲶鱼后，将多余的油倒出，留下少许底油，然后加入蒜末爆香。随后，倒入青红椒块和洋葱片翻炒均匀，再将煎好的鲶鱼块放回锅中，加入适量的生抽、老抽和糖调味。
最后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。待汤汁收浓时，即可关火装盘。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。简单的几步操作就能做出一道美味的家常菜，快试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
