【冰心榴莲糕的做法】冰心榴莲糕是一款结合了传统中式点心与热带水果风味的甜点，口感细腻、香甜软糯，尤其适合喜欢榴莲的朋友们。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。以下是对冰心榴莲糕做法的总结及详细步骤。
一、
冰心榴莲糕主要由糯米粉、椰浆、榴莲果肉和糖等原料制成，通过蒸制的方式成型。其特点是外皮柔软，内馅浓郁，具有独特的榴莲香气。制作时需注意糯米粉的用量、水的比例以及蒸制时间，以确保成品口感最佳。整体操作难度较低，适合初学者尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 材料准备 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。 | 糯米粉 200g 水 150ml |
| 2 | 将面团分成若干小剂子，用手压扁，包入适量的榴莲果肉。 | 榴莲果肉 150g（去核） 糖 30g（根据口味调整） |
| 3 | 将包好馅的面团放入蒸笼中，用湿布盖上，防止水分流失。 | - |
| 4 | 开火蒸约15-20分钟，待表面变透明即可取出。 | - |
| 5 | 蒸好后稍微冷却，可撒上椰丝或椰蓉增加风味。 | 椰丝/椰蓉 适量 |
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据实际情况调整，避免太干或太湿。
- 榴莲果肉最好选用熟透的，香味更浓。
- 若喜欢更甜的口感，可在面团中加入少许炼乳或蜂蜜。
- 蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的冰心榴莲糕。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。
