【家常炸红薯丸子的做法】炸红薯丸子是一道非常受欢迎的家常小吃，外酥里嫩，香甜可口，适合做为下午茶点心或家庭聚餐时的小吃。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合新手尝试。下面将详细介绍这道美食的做法，并以加表格的形式呈现。
一、做法总结
1. 准备材料：红薯、糯米粉、白砂糖、食用油、少许盐（可选）。
2. 处理红薯：将红薯去皮切块，蒸熟后压成泥。
3. 调制面团：将红薯泥与糯米粉、糖混合，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4. 成型：将面团搓成小圆球，大小适中。
5. 炸制：热锅加油，待油温六成热时放入红薯丸子，中小火炸至金黄即可捞出。
6. 享用：沥干油分后稍凉即可食用，口感更佳。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：红薯、糯米粉、白砂糖、食用油、盐（可选） | 材料要新鲜，红薯尽量选择肉质细腻的品种 |
| 2 | 红薯去皮切块，蒸熟后压成泥 | 蒸的时间不宜过长，以免水分过多影响口感 |
| 3 | 将红薯泥与糯米粉、糖混合，揉成光滑面团 | 糯米粉比例根据红薯泥的湿度调整，避免太湿或太干 |
| 4 | 面团搓成小圆球，大小一致 | 保证丸子大小相近，炸制时受热均匀 |
| 5 | 热锅加油，油温六成热时下丸子，中小火炸至金黄 | 油温过高易焦，过低则不易上色 |
| 6 | 捞出后沥干油分，稍凉后食用 | 可撒少许椰蓉或芝麻增加风味 |
三、小贴士
- 红薯泥中可以加入少量牛奶或炼乳，增加香味和湿润度。
- 如果喜欢甜味更浓，可以适当增加白糖的用量。
- 炸制时可用筷子轻轻翻动，防止粘连。
- 丸子炸好后可放在厨房纸上吸去多余油分。
通过以上步骤，你就可以轻松做出外酥内软、香甜可口的家常炸红薯丸子了。不仅味道好，还能带来满满的幸福感，快来试试吧！
