【五香水煮花生米的做法】五香水煮花生米是一道简单又美味的小吃，适合在闲暇时慢慢品尝。它不仅保留了花生的香脆口感，还融入了五香料的独特风味，深受许多人的喜爱。下面将详细介绍这道小吃的做法，并以加表格的形式呈现。
一、做法总结
1. 准备材料：花生米、五香粉、盐、清水、食用油、八角、桂皮、香叶等。
2. 清洗花生：将花生米用清水洗净，去除杂质。
3. 焯水处理：将花生放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟捞出备用。
4. 调制卤汁：在锅中加入适量清水，放入五香粉、盐、八角、桂皮、香叶等调料，煮沸后转小火熬制10分钟。
5. 煮花生：将焯水后的花生米放入卤汁中，小火慢煮30-40分钟，至花生软糯入味。
6. 浸泡入味：关火后让花生在卤汁中浸泡至少2小时，更入味。
7. 保存食用：可冷藏保存，随吃随取，风味更佳。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 清洗花生米 | 花生米（约200克） |
| 2 | 焯水处理 | 清水、少许盐 |
| 3 | 调制卤汁 | 五香粉（1茶匙）、盐（适量）、八角（1颗）、桂皮（1小段）、香叶（1片） |
| 4 | 煮花生 | 焯水后的花生、卤汁 |
| 5 | 浸泡入味 | 卤汁、花生米 |
| 6 | 保存食用 | 密封容器、冷藏 |
三、小贴士
- 花生米提前浸泡2小时，更容易煮软。
- 五香粉可根据个人口味调整用量。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在卤汁中加入少量老抽上色。
- 煮好后不要立即食用，放置一段时间味道更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香香脆脆、回味无穷的五香水煮花生米了。无论是作为零食还是配菜，都非常合适。
