【家庭版包子的做法】包子是很多人早餐的首选，外皮松软、内馅丰富，做法简单又美味。下面是一份适合家庭制作的包子做法总结，包括所需材料和详细步骤，帮助你轻松做出香喷喷的包子。
一、材料准备（10个包子）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 白菜 | 150克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香葱 | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
- 将面粉倒入大碗中，加入酵母，搅拌均匀。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。
- 揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，至两倍大。
2. 准备馅料
- 白菜切碎，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 猪肉馅中加入姜末、生抽、老抽、香油、盐、白胡椒粉和香葱末，搅拌均匀。
- 最后加入白菜碎，拌匀即可。
3. 包包子
- 发好的面团揉搓排气，分成10个小剂子，每个约50克。
- 擀成中间厚边缘薄的圆皮。
- 放入适量馅料，像包饺子一样捏紧收口，注意不要漏馅。
4. 蒸包子
- 将包子放入蒸笼中，中间留出空隙，避免粘连。
- 开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，防止包子塌陷。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在靠近暖气或阳光充足的地方加快发酵速度。
- 包子蒸好后不要立刻开盖，以免蒸汽凝结导致包子变硬。
- 可根据个人口味调整馅料，如加入香菇、胡萝卜等蔬菜。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的包子了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。动手试试吧！
