在英语中，当我们描述数量时，“a large amount of”和“large amounts of”这两个短语经常被使用，但它们之间存在一些细微的差别，尤其是在语法和适用对象上。

首先，“a large amount of”通常用来修饰不可数名词。这里的“amount”指的是数量或总量，强调的是整体性。例如：

- A large amount of water is needed for the plants.

- He spent a large amount of time researching the topic.

在这个例子中，“water”和“time”都是不可数名词，因此使用“a large amount of”是正确的。

其次，“large amounts of”也可以用来表示大量的东西，但它更倾向于强调具体的事物或具体的量，而不是抽象的整体。同样地，“amounts”也是用来修饰不可数名词的。例如：

- Large amounts of money were invested in the project.

- She received large amounts of feedback from her colleagues.

在这两个例句中，“money”和“feedback”同样是不可数名词，但是“large amounts of”在这里给人一种更加具体的、分散的感觉。

需要注意的是，尽管两者都可以用于不可数名词，但在实际使用中，“a large amount of”更常用于书面语，而“large amounts of”则更多出现在口语或非正式场合中。此外，当涉及到复数形式的可数名词时，我们应该使用“many”或者“a large number of”，而不是“amount”。

总结来说，“a large amount of”和“large amounts of”虽然都表示大量，但在语法结构和表达效果上有一定差异。正确选择使用这些短语可以帮助我们更精准地传达信息。