在厨房里，最简单的小菜往往能带来最大的满足感。今天就来分享一道家常小菜——芹菜花生米。这道菜色香味俱全，制作起来也非常方便，非常适合忙碌的工作日或是周末的轻松时光。
首先准备材料：新鲜的芹菜一把，花生米适量。芹菜要选择嫩绿且新鲜的，这样炒出来的菜品颜色更鲜艳，口感也更好。花生米可以提前用水泡发一下，这样更容易煮熟。
接下来是烹饪步骤：
1. 芹菜洗净后切成段，去掉多余的叶子部分。
2. 烧一锅开水，将切好的芹菜焯水一分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒入少许油，放入花生米翻炒至金黄色，盛出备用。
4. 再次加热锅中的油，放入蒜末爆香，接着加入芹菜快速翻炒几下。
5. 最后加入炒好的花生米，调入适量盐和鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。
这道芹菜花生米不仅做法简单，而且营养丰富。芹菜富含膳食纤维，有助于促进消化；而花生则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有益。两者搭配在一起，既美味又健康。
希望这个简单的食谱能让大家在家中也能享受到一道美味佳肴。快试试吧！
