银耳粥是一道非常受欢迎的养生粥品，不仅口感细腻、香甜可口，而且具有润肺养颜、滋阴补气的功效。尤其是在秋冬季节，一碗热腾腾的银耳粥不仅能暖身，还能帮助身体抵御干燥。今天就为大家分享几款简单易做的家常银耳粥做法，适合家庭日常制作。

一、基础版银耳粥

材料：

- 干银耳 1朵（约30克）

- 大米 50克

- 冰糖 适量

- 清水 800毫升

做法：

1. 将干银耳用清水泡发4小时以上，去蒂后撕成小朵。

2. 大米洗净后与银耳一起放入锅中，加入适量清水。

3. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶、米粒软烂。

4. 最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

二、红枣银耳粥

材料：

- 干银耳 1朵

- 大米 50克

- 红枣 5颗

- 冰糖 适量

做法：

1. 银耳泡发后撕成小朵，红枣去核备用。

2. 将大米、银耳和红枣一同放入锅中，加水煮沸。

3. 转小火慢炖1小时，至粥浓稠、银耳软糯。

4. 加入冰糖搅拌均匀，稍煮片刻即可食用。

三、莲子银耳粥

材料：

- 干银耳 1朵

- 大米 50克

- 莲子 15克

- 冰糖 适量

做法：

1. 银耳泡发后撕成小块，莲子去芯后洗净。

2. 将银耳、大米和莲子一同放入锅中，加水煮开。

3. 小火慢炖1小时，直至粥变得绵密。

4. 根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

四、百合银耳粥

材料：

- 干银耳 1朵

- 大米 50克

- 干百合 10克

- 冰糖 适量

做法：

1. 银耳泡发撕块，百合提前泡发1小时。

2. 将所有材料放入锅中，加水煮沸。

3. 慢炖1小时，至银耳出胶、粥体浓稠。

4. 加入冰糖调味，搅拌均匀后即可享用。

小贴士：

- 银耳一定要泡发充分，这样煮出来的粥才会更软糯。

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间。

- 可根据个人喜好加入枸杞、桂圆等食材，增加营养和风味。

总之，银耳粥做法简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。无论是早餐还是晚餐，一碗温热的银耳粥都能带来满满的幸福感。希望以上的做法能为你的厨房增添一份美味与健康！