【什么是沸水】沸水是指在标准大气压下（1个大气压，即101.3千帕），水被加热到100摄氏度时所呈现的状态。此时，水开始剧烈沸腾，并产生大量气泡，水分子从液态转变为气态。沸水常用于日常生活中，如煮饭、泡茶、消毒等。
为了更清晰地了解“什么是沸水”，以下是对沸水相关概念的总结与对比：
| 概念 | 定义 | 特点 |
| 沸水 | 在标准大气压下，水被加热至100℃时的状态 | 水中出现大量气泡，剧烈沸腾 |
| 沸点 | 液体在一定压力下达到沸腾的温度 | 标准大气压下为100℃，不同压力下沸点会变化 |
| 沸腾现象 | 水受热后内部形成气泡并上升至表面破裂 | 气泡不断生成和破裂，声音明显 |
| 沸水用途 | 用于烹饪、消毒、杀菌等 | 可有效杀灭大部分细菌和病毒 |
| 影响因素 | 大气压、杂质、容器材质等 | 高海拔地区沸点低于100℃，水中含盐会影响沸点 |
总结：
沸水是水在标准大气压下达到100℃时的物理状态，表现为剧烈沸腾。其广泛应用于日常生活，具有杀菌、烹饪等功能。沸点会因气压、杂质等因素而变化，因此在高海拔或特殊环境中，沸水的温度可能略有不同。
