【家庭自制无添加草莓酱的做法】自制草莓酱不仅健康，还能保留水果的天然风味，避免市面上常见的添加剂和防腐剂。以下是一份详细的家庭自制无添加草莓酱的做法总结，适合喜欢动手制作、追求天然饮食的人群。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜草莓、白砂糖（可选）、柠檬汁（可选）。
2. 清洗草莓：用清水反复冲洗，去除杂质和农药残留。
3. 去蒂切块：去掉草莓蒂，切成小块或捣碎。
4. 加热熬制：将草莓放入锅中，加入适量糖和柠檬汁，小火慢煮。
5. 搅拌至浓稠：不断搅拌，防止粘底，直至酱体变稠。
6. 装瓶保存：趁热装入干净玻璃瓶中，密封后冷却保存。
二、所需材料与用量（参考）
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 新鲜草莓 | 500克 | 选择成熟、无损伤的草莓 |
| 白砂糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸味并帮助保存 |
| 玻璃瓶 | 1个 | 需提前消毒，确保卫生 |
三、注意事项
- 草莓洗净后要彻底晾干，避免水分过多影响熬制效果。
- 糖的用量可根据个人口味和草莓的甜度进行调整。
- 熬制过程中需持续搅拌，防止焦底。
- 制作完成后，建议在2-3周内食用完毕，以保证最佳口感和安全性。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出无添加、自然美味的草莓酱，既可用于早餐搭配面包，也可作为烘焙原料或调味品使用。自己动手，健康又安心。
