大家好！今天我要和大家分享一款非常受欢迎的小点心——奶香豆沙卷。这道点心不仅外形美观，而且口感细腻，奶香味十足，是家庭聚会或下午茶时间的理想选择。

制作奶香豆沙卷的步骤并不复杂，让我们一起来看看具体的操作过程吧！

准备材料：

- 高筋面粉：300克

- 牛奶：180毫升

- 白砂糖：40克

- 干酵母：5克

- 黄油：20克

- 豆沙馅：适量（根据个人喜好调整）

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入白砂糖。

2. 在另一个小碗里，将牛奶稍微加热至温热状态，然后加入干酵母，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母充分激活。

3. 将激活后的酵母液慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。

4. 用手揉成光滑的面团，并逐渐加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（即能拉出薄膜的状态）。

第二步：发酵

1. 将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

第三步：制作豆沙卷

1. 发酵完成后，取出面团，排气并分成若干等份。

2. 取一份面团，擀成长方形薄片，在上面均匀地铺上一层豆沙馅。

3. 将面片从一端开始卷起，尽量卷得紧实一些，然后切段，每段约5厘米长。

第四步：二次发酵

1. 将切好的豆沙卷摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，保持一定间距，进行第二次发酵，大约需要30分钟。

第五步：烘烤

1. 烤箱预热至180°C。

2. 将发酵好的豆沙卷放入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在面团中加入少量炼乳。

- 豆沙馅可以根据个人口味选择甜度适中的成品豆沙，也可以自制红豆沙，更加健康美味。

这样一款既简单又美味的奶香豆沙卷就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶的点心，都是非常不错的选择。希望大家都能成功做出这款让人垂涎欲滴的奶香豆沙卷哦！

以上就是关于奶香豆沙卷的全部分享了，希望对大家有所帮助。如果你也尝试制作了这道点心，欢迎在评论区晒出你的作品，我们一起交流心得吧！