【土豆炖西红柿丁的做法介绍】土豆炖西红柿丁是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作过程简单，而且食材容易获取，是很多家庭餐桌上的常见菜品。
以下是制作土豆炖西红柿丁的详细步骤和所需材料总结：
一、制作材料汇总
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1个（约300g） |
| 西红柿 | 2个（约400g） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤总结
1. 准备食材：将土豆去皮后切成小丁，西红柿洗净后切块，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
3. 炒制西红柿：将西红柿块倒入锅中翻炒，炒出汁液后加入少许白糖提味。
4. 加入土豆丁：将土豆丁倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
5. 加水炖煮：加入适量清水，水量以没过食材为宜，盖上锅盖焖煮5-8分钟。
6. 调味收汁：根据口味加入适量盐和酱油，继续翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
三、小贴士
- 土豆丁不宜切得太大，否则不易熟透。
- 西红柿可提前用热水烫一下，更容易去皮。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮过程中加入少量番茄酱。
通过以上步骤，一道色香味俱全的土豆炖西红柿丁就完成了。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。
