【超简单家常红烧豆腐的家常做法】红烧豆腐是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁，深受大家喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。下面将为大家详细总结这道菜的步骤和所需材料，帮助您轻松做出美味的红烧豆腐。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400克） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆腐切成大小均匀的小块，放入锅中，加入适量清水煮开，捞出备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入切好的蒜末和姜片爆香。 |
| 3 | 加入豆腐块，轻轻翻炒几下，避免豆腐碎掉。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、蚝油和白糖，翻炒均匀上色。 |
| 5 | 加入适量清水，水量以刚好没过豆腐为宜。 |
| 6 | 大火煮开后转中小火焖煮5-8分钟，让豆腐充分吸收酱汁。 |
| 7 | 撒上葱花，翻拌均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但要注意翻炒时动作轻柔。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加酱油或糖的用量。
- 最后撒上葱花不仅能提香，还能增加视觉效果。
通过以上简单的步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的红烧豆腐。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。快去试试吧！
