阿根廷红虾，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。这种来自南大西洋深处的海鲜，肉质紧实、味道鲜甜，无论是清蒸还是烧烤都别有一番风味。今天就来教大家如何在家制作一道简单又美味的阿根廷红虾。

所需食材：

- 阿根廷红虾 500克

- 橄榄油 适量

- 大蒜 3瓣（切片）

- 柠檬 1个

- 新鲜欧芹 少许（切碎）

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

步骤一：准备工作

将阿根廷红虾洗净，去掉头部的沙包，剪去须脚，保留尾部。用厨房纸巾吸干表面水分。同时准备好切好的大蒜片、柠檬汁以及切碎的新鲜欧芹。

步骤二：腌制

在一个大碗中加入橄榄油、大蒜片、挤出的柠檬汁、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀后放入处理好的阿根廷红虾，轻轻拌匀，让每只虾都能裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制约15分钟，这样可以让虾更加入味。

步骤三：烹饪

预热平底锅或煎锅，倒入少量橄榄油，加热至五成热时，将腌制好的阿根廷红虾平铺在锅底，注意不要重叠。保持中小火慢慢煎煮，期间可以翻动几次，确保两面都能均匀受热。

步骤四：装盘

当阿根廷红虾变成诱人的橙红色，并且完全熟透时，即可关火。撒上切碎的新鲜欧芹作为装饰，再配上一片新鲜的柠檬角，既美观又能增添清新香气。

小贴士：

1. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制过程中加入一些辣椒粉或者香草调味。

2. 煎煮时间不宜过长，以免虾肉变老失去弹性。

3. 可以根据个人口味调整盐和胡椒的比例。

这道阿根廷红虾做法简单快捷，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。快来试试吧！