豆单的家常做法
在日常生活中，家常菜总是能带来温暖和满足感。今天要介绍的这道“豆单”，简单易做，却能让人回味无穷。它不仅营养丰富，还非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。
所需食材
- 黄豆芽 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材：将黄豆芽清洗干净，去掉根部；红椒和青椒切丝备用；大蒜切片，生姜切末。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入黄豆芽焯水约1分钟，捞出沥干水分。焯水可以去除豆芽的涩味，同时保持其脆嫩口感。
3. 炒制：热锅凉油，放入姜末和蒜片爆香。随后加入红椒丝和青椒丝翻炒均匀。
4. 调味：将焯好的黄豆芽倒入锅中，加入少许盐，快速翻炒均匀。
5. 出锅：待所有食材混合均匀后，即可关火装盘。一道色香味俱佳的家常“豆单”就完成了！
小贴士
- 焯水时不要时间过长，以免影响豆芽的脆爽口感。
- 调味料可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒酱或干辣椒。
这道“豆单”的家常做法不仅简单快捷，而且健康美味，是家庭餐桌上的绝佳选择。无论是搭配米饭还是作为配菜，都能让人吃得开心又满足。快试试吧！
希望这篇文章符合您的需求！
