【冬瓜排骨汤的做法家常简单】冬瓜排骨汤是一道非常经典的家常汤品，不仅味道清淡鲜美，而且营养丰富，特别适合在夏天或秋冬季节食用。这道汤做法简单，材料也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
一、
冬瓜排骨汤的主要食材是冬瓜和排骨，搭配一些常见的调味料即可完成。其关键在于火候的掌握和汤的熬制时间。炖煮时要保持小火慢炖，这样排骨中的营养才能充分释放到汤中，同时冬瓜也不会煮得太烂，保持口感清爽。整个过程大约需要1小时左右，操作简单，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：排骨500克、冬瓜300克、姜片3片、葱段适量、盐少许、料酒适量。 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，焯水去腥后捞出洗净备用。 |
| 3 | 锅中加足量清水，放入焯好的排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。 |
| 4 | 冬瓜去皮切块，加入汤中，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可关火。 |
三、小贴士
- 排骨焯水可以有效去除血沫和腥味，使汤更清澈鲜美。
- 冬瓜不要提前放，否则容易煮烂影响口感。
- 可根据个人喜好加入其他配料，如玉米、胡萝卜等，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的冬瓜排骨汤了。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。快试试看吧！
