【巧妇9妹做蛋糕简单做法】在众多美食博主中，“巧妇9妹”以其亲民的风格和实用的食谱深受网友喜爱。她分享的“做蛋糕简单做法”不仅步骤清晰，而且材料易得，非常适合家庭烘焙新手尝试。以下是根据“巧妇9妹做蛋糕简单做法”整理出的总结内容，帮助大家快速掌握这一经典甜点的制作方法。
一、
“巧妇9妹”所分享的蛋糕做法，主要以基础海绵蛋糕为主，强调操作简单、口感松软。整个过程不需要复杂的工具或专业设备，适合在家轻松完成。她特别注重材料比例和搅拌技巧，确保蛋糕成品蓬松不塌陷。
她的做法主要包括以下几个步骤：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油等。
2. 打发蛋白：使用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
3. 混合面糊：将蛋黄与面粉、牛奶、油等混合后，再与蛋白霜轻轻拌匀。
4. 烘烤：倒入模具后送入预热好的烤箱，控制好温度和时间。
整个流程大约需要1小时左右，成功率高，适合初学者练习。
二、表格展示（做法步骤）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉80g、细砂糖60g、牛奶50ml、植物油40ml、盐少许 |
| 2 | 分离蛋清和蛋黄，蛋清放入无水无油的碗中 |
| 3 | 蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至出现大泡后分三次加糖，打至硬性发泡 |
| 4 | 蛋黄中加入牛奶、植物油、盐，搅拌均匀后筛入面粉，翻拌至无干粉 |
| 5 | 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合 |
| 6 | 倒入铺好油纸的模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱（170℃，约35分钟） |
| 7 | 烤好后取出，脱模放凉即可 |
三、小贴士
- 打发蛋白是关键，不能过头也不能不足。
- 翻拌手法要轻柔，避免消泡。
- 烤箱温度可根据自家烤箱调整，建议提前预热。
- 蛋糕出炉后可稍微冷却再脱模，防止塌陷。
通过“巧妇9妹”的简单做法，即使是第一次尝试做蛋糕的人也能轻松成功。只要按照步骤认真操作，就能享受到自制蛋糕的香甜与成就感。
