【超简单4寸小蛋糕的家常做法】想要在家轻松做出美味的小蛋糕，其实并不难。只要掌握好材料和步骤，即使是新手也能轻松上手。下面是一份超简单4寸小蛋糕的家常做法，适合家庭日常制作，口感松软，甜度适中，非常适合下午茶或小朋友的零食。
一、
这款4寸小蛋糕采用基础的海绵蛋糕做法，材料简单易得，操作步骤清晰，不需要复杂的工具或技巧。主要用到低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油等常见食材。通过打发蛋清和蛋黄的混合方式，使蛋糕体更加蓬松柔软。整个过程大约需要30-40分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉 80g、鸡蛋 4个、细砂糖 60g、牛奶 50ml、植物油 30ml、泡打粉 2g | 材料可按比例调整，适合4寸模具 |
| 2 | 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶、植物油、一半的糖，搅拌均匀 | 蛋黄糊要搅拌至顺滑 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉 | 避免过度搅拌，防止面糊起筋 |
| 4 | 蛋清中加入剩余的糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角） | 打发是关键，影响蛋糕蓬松度 |
| 5 | 取1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，轻柔混合 | 混合时动作要快且轻，避免消泡 |
| 6 | 倒入已涂抹油的4寸蛋糕模具中，震出气泡 | 模具底部可垫烘焙纸更易脱模 |
| 7 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约25-30分钟 | 根据自家烤箱温度适当调整时间 |
| 8 | 烤好后立即脱模，放凉后即可食用或装饰 | 脱模前不要急于取出，防止塌陷 |
三、小贴士
- 蛋清打发时，容器要干净无水无油。
- 烘焙过程中尽量不要打开烤箱门，以免温度骤降影响膨胀。
- 如果喜欢更香甜的口感，可以在蛋糕表面刷一层蜂蜜水或奶油。
结语：这款4寸小蛋糕不仅制作简单，而且非常适合作为家庭甜点。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。动手试试吧，享受烘焙的乐趣！
