【超简单韭菜荆芥菜馍的家常做法】韭菜和荆芥是常见的家常蔬菜，两者搭配制作成韭菜荆芥菜馍，不仅营养丰富，而且味道清香，非常适合日常食用。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 韭菜 | 300克 | 新鲜为佳，洗净切碎 |
| 荆芥 | 100克 | 可用新鲜或干品，洗净切段 |
| 面粉 | 500克 | 中筋面粉即可 |
| 酵母 | 5克 | 用于发酵面团 |
| 温水 | 250毫升 | 水温约35℃左右 |
| 盐 | 5克 | 调味用 |
| 食用油 | 1勺 | 可选，增加香味 |
二、步骤详解
1. 和面
将面粉倒入大碗中，加入酵母和盐，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
2. 处理馅料
韭菜和荆芥分别洗净，沥干水分。将韭菜切碎，荆芥切成小段。将两者混合，加入少许盐拌匀，静置10分钟让其出水，之后挤干水分备用。
3. 包馍
发好的面团取出，排气后分成小剂子（每个约50克），擀成圆皮。中间放入适量馅料，对折捏紧边缘，做成半圆形的馍坯。
4. 煎制
平底锅加热，刷一层油，放入馍坯，小火慢煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。
三、小贴士
- 韭菜和荆芥都属于清香型蔬菜，建议不要加太多调料，以免掩盖原味。
- 如果喜欢口感更软一些，可以在面团中加入少量牛奶或鸡蛋液。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
四、总结
韭菜荆芥菜馍是一道简单又健康的家常美食，适合早餐或午餐食用。通过简单的步骤就能做出美味的面食，既保留了蔬菜的清香，又让面饼更加有嚼劲。只要准备好材料，按照步骤操作，即使是新手也能轻松完成。
“超简单韭菜荆芥菜馍的家常做法”，就是这么实用又美味！
