【超简单水煮五香毛豆的家常做法】毛豆是很多人喜爱的小吃，不仅营养丰富，还能解馋。而“水煮五香毛豆”则是在传统做法的基础上加入五香调料，味道更加浓郁，非常适合下酒、配饭或作为零食。下面是一份超简单水煮五香毛豆的家常做法，适合新手快速上手。
一、
水煮五香毛豆的做法并不复杂，主要步骤包括：挑选新鲜毛豆、清洗、焯水、加入五香调料慢煮，最后浸泡入味。整个过程只需约30分钟，材料也十分常见，非常适合家庭制作。只要掌握好火候和调味比例，就能做出美味可口的毛豆。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：毛豆500g、八角1颗、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个、生姜3片、盐适量、生抽1勺、老抽半勺、冰糖10g | 可根据口味调整调料量 |
| 2 | 将毛豆洗净，去掉两端的尖角，方便入味 | 洗净后沥干水分 |
| 3 | 在锅中加水，放入毛豆，大火煮开后撇去浮沫 | 焯水时间约2-3分钟 |
| 4 | 倒掉焯水后的水，重新加清水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片 | 也可以用炖肉料包代替 |
| 5 | 加入生抽、老抽、盐和冰糖，搅拌均匀 | 冰糖可增加口感层次 |
| 6 | 大火煮开后转中小火煮15-20分钟 | 时间可根据毛豆软硬程度调整 |
| 7 | 关火后让毛豆在汤汁中浸泡10-15分钟，更入味 | 可提前做好，放冰箱冷藏更佳 |
| 8 | 食用时可直接捞出，也可拌点香油或辣椒油提香 | 根据个人喜好选择 |
三、小贴士
- 毛豆一定要去尖，否则不容易入味。
- 煮的时候不要放太多盐，以免影响后续吸收味道。
- 如果喜欢更入味的口感，可以提前一晚泡好，第二天再煮。
- 五香调料可以根据个人口味进行增减，比如加入花椒或陈皮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的水煮五香毛豆了！无论是当作下酒菜还是日常小吃，都非常合适。快试试吧！
