【香煎鸡蛋饼的做法】香煎鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，口感丰富，非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程也不复杂，只需要几种常见的食材，就能做出一份令人满意的美食。下面将从材料准备、步骤说明和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 中筋面粉 | 100g |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 葱花（可选） | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐、黑胡椒，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，搅拌至无颗粒，形成面糊。可根据需要调整浓稠度。 |
| 3 | 如果喜欢葱香味，可以加入切碎的葱花拌匀。 |
| 4 | 平底锅加热，倒入适量食用油，用中小火预热。 |
| 5 | 倒入适量面糊，摊成圆形，用铲子轻轻压平。 |
| 6 | 煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面至熟透即可。 |
| 7 | 取出后稍放片刻，再切片食用更佳。 |
三、营养特点
| 项目 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约250大卡 |
| 蛋白质 | 约8克 |
| 脂肪 | 约10克 |
| 碳水化合物 | 约25克 |
| 膳食纤维 | 约1克 |
四、小贴士
- 面糊不要太稀，否则不易成型。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味加入火腿丁、芝士或蔬菜等，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的香煎鸡蛋饼。既健康又方便，适合忙碌的早晨或简单的家庭餐点。尝试一下吧！
