做空心菜的制作方法
空心菜是一种非常常见的蔬菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，富含维生素和矿物质。今天就来分享一下如何在家轻松制作一道美味的空心菜。
首先，准备好新鲜的空心菜一把，清洗干净后切成段备用。同时，准备一些大蒜切片或者剁成蒜末，这样可以增加菜肴的香味。
接着，在锅中加入适量的水，烧开后放入少许盐和几滴食用油，将空心菜焯水一分钟左右。焯水不仅可以保持空心菜的颜色鲜绿，还能去除部分草酸，让口感更加脆嫩。
捞出焯好的空心菜，沥干水分，备用。然后在热锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片或蒜末爆香。炒香后，将空心菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐调味即可。
如果喜欢的话，还可以在最后撒上一些红椒丝或者淋上少许酱油，既美观又增添风味。一道简单又健康的空心菜就完成了。
这道菜不仅操作简单，而且保留了空心菜的原汁原味，非常适合家庭日常餐桌。希望你也能尝试制作，享受健康美味的空心菜！
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