【家用微波炉烤鸡的做法】微波炉虽然主要用于加热食物，但其实也可以用来制作烤鸡。相比传统烤箱，微波炉操作更便捷、耗时更短，适合忙碌的现代人。下面将详细介绍如何用家用微波炉烤制一只香嫩多汁的烤鸡。
一、
使用微波炉烤鸡的关键在于合理选择烹饪模式、控制时间与温度，并适当调整鸡肉的处理方式。建议选用带“烧烤”功能的微波炉，或使用“组合加热”模式，以达到外皮酥脆、内里鲜嫩的效果。在准备阶段，提前腌制鸡肉可以提升风味；在烹饪过程中，适时翻面和刷油有助于表皮上色和保持湿润。最后，根据鸡肉大小调整时间，确保熟透且不干柴。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿/整鸡（约1.5kg） 橄榄油或食用油 盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香等调味料 牙签或竹签（用于固定鸡肉） |
| 2. 腌制鸡肉 | 将鸡肉洗净并擦干水分，用盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香等调料均匀涂抹，腌制至少30分钟，放入冰箱冷藏更佳。 |
| 3. 准备微波炉 | 确认微波炉有“烧烤”或“组合加热”功能，若无此功能，可选择高功率模式进行加热。 |
| 4. 搭配烤盘 | 在微波炉中放入一个耐热烤盘，铺上锡纸，将鸡肉放在烤盘上，用牙签固定形状。 |
| 5. 加热过程 | - 将微波炉调至“烧烤”模式，设置时间为8-10分钟。 - 中途取出翻面，刷一层油，再继续加热5-7分钟。 - 最后关火后焖3-5分钟，让肉质更嫩。 |
| 6. 检查熟度 | 用筷子或温度计插入鸡腿最厚处，确认内部温度达到74℃以上，无血水流出即可。 |
| 7. 上桌享用 | 稍作冷却后切片，搭配蔬菜或米饭食用。 |
三、小贴士
- 若微波炉没有烧烤功能，可先用高功率加热5分钟，再转为中低功率继续加热。
- 烤鸡时可在烤盘底部放少量水，防止油脂滴落烧焦。
- 烤制时间根据鸡肉大小适当调整，避免过熟变干。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的微波炉烤鸡，既省时又健康，是家庭厨房的实用技巧之一。
