【半岛月饼怎么做】“半岛月饼怎么做”是许多喜欢烘焙或对传统美食感兴趣的人常问的问题。半岛月饼，又称“半岛酥”或“半岛饼”，是一种以酥皮包裹豆沙、莲蓉等馅料的中式点心，口感酥脆香甜，具有浓厚的地方特色。以下将从制作步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备馅料：根据个人口味选择豆沙、莲蓉或其他甜馅。
2. 制作酥皮：混合面粉、油、水等材料，揉成面团后醒发。
3. 分剂与包馅：将面团分成小剂子，擀成皮，包入适量馅料。
4. 成型与烘烤：将包好馅的月饼放入模具压出形状，刷上蛋液后放入烤箱烘烤至金黄。
二、所需材料一览表
| 材料 | 用量（约50个） | 说明 |
| 中筋面粉 | 500克 | 酥皮用 |
| 猪油/植物油 | 200克 | 增加酥脆感 |
| 水 | 150毫升 | 用于和面 |
| 白糖 | 50克 | 调味用 |
| 豆沙/莲蓉 | 500克 | 馅料 |
| 鸡蛋 | 1个 | 刷表面用 |
| 炉温 | 180℃ | 烘烤温度 |
| 时间 | 20-25分钟 | 烘烤时间 |
三、注意事项
- 酥皮面团需充分醒发，避免起筋影响口感。
- 包馅时注意不要过多，以免破皮。
- 烘烤前可在表面撒少量芝麻增加风味。
- 不同烤箱温度可能略有差异，建议观察上色情况适时调整。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松制作出美味的半岛月饼。无论是作为茶点还是节日礼物，都是不错的选择。动手尝试吧，享受自制的乐趣！
