【打印金针菇番茄豆腐汤的做法】金针菇番茄豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合日常饮食中补充蛋白质和维生素。这道汤做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。以下是该汤的具体做法总结。
一、
金针菇番茄豆腐汤的主要食材包括金针菇、番茄和嫩豆腐。金针菇富含膳食纤维和微量元素，番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，豆腐则提供优质的植物蛋白。三者搭配在一起，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、促进消化的功效。
制作过程中，建议先将豆腐切块焯水去腥，再与洗净的金针菇一同翻炒，加入番茄块和适量清水炖煮。最后可根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。整个过程大约需要15-20分钟，非常节省时间。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 用量 |
| 1 | 准备食材：金针菇洗净，番茄切块，嫩豆腐切小块 | 金针菇、番茄、嫩豆腐 | 适量（根据人数） |
| 2 | 豆腐焯水：锅中加水烧开，放入豆腐煮1-2分钟去腥，捞出备用 | 水、豆腐 | - |
| 3 | 热锅凉油，放入金针菇翻炒至微软 | 食用油 | 少许 |
| 4 | 加入番茄块翻炒出汁，再加入豆腐一起翻炒均匀 | 番茄、豆腐 | - |
| 5 | 倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮5-8分钟 | 清水 | 根据口味调整 |
| 6 | 最后加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅 | 盐、白胡椒粉 | 适量 |
三、小贴士
- 金针菇可提前泡发，但新鲜的可以直接使用。
- 番茄可以选择带皮的，这样汤更浓郁。
- 若喜欢酸味，可在汤中加入少许醋提味。
- 可根据喜好添加葱花或香菜点缀。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的金针菇番茄豆腐汤了。既保留了食材的原味，又兼顾了营养均衡，是日常饮食中的理想选择。
