正宗米酒做法 🍞🍶
发布时间：2025-05-09 01:26:15来源：
米酒，又称甜酒或醪糟，是许多人记忆中的传统美食。它不仅味道香甜，还富含营养，特别适合老人和小孩食用。今天就来分享一下正宗的米酒做法吧！😋
首先准备好食材：糯米500克、酒曲适量。第一步，将糯米淘洗干净后浸泡4小时以上，然后蒸熟至软糯。待米饭冷却到30℃左右时，将其均匀地铺开散热，确保温度适中。接着撒上酒曲并搅拌均匀，放入干净无水的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察出酒量。最后用保鲜膜密封容器，并放置在28-30℃的温暖环境中发酵2-3天即可。当看到小洞中有液体渗出且闻到浓郁酒香时，就大功告成啦！🎉
这样制作出来的米酒口感醇厚，甜而不腻，既可直接饮用也可搭配汤圆、鸡蛋等做成美味佳肴。快试试吧！🍴✨
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