酸菜牛肉面的做法 🍜🍛
发布时间：2025-05-10 11:58:18来源：
一、准备工作 🛒
首先准备好所需食材：牛肉、酸菜、面条、姜片、蒜末、葱花以及适量的酱油、料酒和香油。将牛肉切成薄片，用少许盐、料酒腌制15分钟，这样可以让牛肉更加入味。酸菜则需要提前用水冲洗几遍，去掉多余的咸味，然后切碎备用。
二、烹饪步骤 🔪🔥
1. 锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入腌好的牛肉翻炒至变色。
2. 加入酸菜继续翻炒，让酸菜与牛肉充分融合，散发出诱人的香味。
3. 倒入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，使汤汁更加浓郁。
4. 另起一锅煮面条，待面条煮熟后捞出放入碗中。
三、装盘享用 🥢✨
将炖好的酸菜牛肉汤浇在面条上，撒上葱花和蒜末，最后滴几滴香油即可。一碗热腾腾、香气四溢的酸菜牛肉面就完成了！这道菜既有酸菜的开胃口感，又有牛肉的鲜嫩多汁，非常适合寒冷的日子里享用。快动手试试吧！🍜🍛✨
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