【一看就会的土豆排骨汤】土豆排骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，做法简单、味道鲜美，非常适合家庭日常食用。无论是冬天暖身还是夏天开胃，它都是一款非常受欢迎的汤品。下面我们将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 说明 |
| 排骨 | 500g | 建议选用肋排或脊骨，肉质较嫩 |
| 土豆 | 2个（约300g） | 中等大小，去皮切块 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 增香提味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、烹饪步骤
1. 焯水排骨：将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 炖煮排骨：将洗净的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入土豆：将土豆块加入锅中，继续炖煮20分钟至土豆软烂。
4. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康 |
| 土豆 | 含有丰富的碳水化合物和维生素C，能补充能量 |
| 姜片 | 促进消化，驱寒暖胃 |
| 葱 | 提味增香，具有一定的杀菌作用 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，口感更佳。
- 若喜欢汤色清澈，可提前焯水并清洗干净。
- 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加营养和风味。
总结
“一看就会的土豆排骨汤”不仅做法简单，而且营养均衡，适合全家人一起享用。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出美味的汤品。尝试一下吧，让这道家常汤温暖你的餐桌！
