【自制美味豆丸的做法】豆丸是一种传统中式小吃，口感鲜嫩、香滑可口，适合搭配各种汤品或炒菜。制作豆丸并不复杂，只需几种简单的食材和基本的烹饪技巧即可完成。以下是对“自制美味豆丸的做法”的总结与整理。
一、主要材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 200g | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 豆腐 | 1块（约300g） | 嫩豆腐更易打碎成泥 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加黏性，帮助成型 |
| 生姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制时使用 |
二、制作步骤简述
1. 豆腐处理：将豆腐用手抓碎或用勺子压成泥状，加入猪肉末中。
2. 调味混合：加入鸡蛋、生姜末、盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 搅拌上劲：用力搅拌至肉馅有弹性，确保豆丸不易散开。
4. 捏制豆丸：取适量混合好的肉馅，搓成圆球状。
5. 烹饪方式：
- 煮豆丸：放入沸水中煮熟，捞出后可直接食用或加入汤中。
- 煎豆丸：热锅加油，放入豆丸煎至表面金黄，口感更香脆。
三、小贴士
- 若喜欢口感更细腻，可将豆腐先过水焯一下，去除豆腥味。
- 可根据个人喜好添加香菇、胡萝卜等配料，增加风味。
- 豆丸可以一次多做，冷藏保存，吃时再加热即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味可口的豆丸了。无论是作为家常菜还是招待客人，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！
